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跟着「我的餐盘」 吃出均衡营养

D真生活 来源:http://www.tyc2005.com 发布时间:2020-05-29

依据国民健康署2013- 2016国民营养健康状况变迁调查结果,我国19~64岁成人高达99.8%每日平均乳品摄取不足1.5杯,坚果种子不足1份的为91%,蔬菜摄取量不足3份为86%,水果摄取量不足2份亦达86%,显见国人均衡饮食型态及观念有待加强。

为了民众健康,国民健康署提供「我的餐盘」均衡饮食图像和口诀,帮助您轻鬆掌握六大类食物比例和份量,「我的餐盘」六口诀为:

1. 每天早晚一杯奶:每天早晚各喝一杯240毫升的乳品,摄取足够的乳品可以增进钙质摄取,保持骨质健康,或于餐中以乳品入菜或食用起士、无糖优酪乳等方式增加乳品类食物之摄取。

2. 每餐水果拳头大:1份水果约1个拳头大,切块水果约大半碗~1碗,1天应至少摄取2份水果,并选择在地、当季、多样化。

3. 菜比水果多一点:青菜摄取量应足够,体积需比水果多,并选择当季且深色蔬菜需达1/3以上(包括深绿和黄橙红色)。

4. 饭跟蔬菜一样多:全穀杂粮类之份量约与蔬菜量相同,且尽量以「维持原态」之全穀杂粮为主,或至少应有1/3为未精製全穀杂粮,例如糙米、全麦製品、燕麦、玉米、甘藷等。

5. 豆鱼蛋肉一掌心: 蛋白质食物1掌心约可提供豆鱼蛋肉类1.5~2份,为避免同时吃入过量不利健康的饱和脂肪,选择这类食物之优先顺序应为豆类>鱼类与海鲜>蛋类>禽肉、畜肉,且应避免加工肉品。

6. 坚果种子一茶匙:每天应摄取1份坚果种子类,1份坚果种子约1汤匙量(约杏仁果5粒、花生10粒、腰果5粒),民众可于一天内固定时间摄取足1汤匙量,或分配于3餐,每餐1茶匙量(1汤匙=3茶匙)。

吃的多、吃的饱不等于吃得好,民众想要吃得均衡又健康只要依照「我的餐盘」均衡饮食图像和口诀落实于日常生活当中,以建立健康的饮食型态,守护健康。

跟着「我的餐盘」 吃出均衡营养

▲跟着「我的餐盘」 吃出均衡营养

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